豬肚雞的做法

導(dǎo)讀豬肚包雞是一道廣東省傳統(tǒng)的地方名菜，屬于粵菜系，又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎，流行于廣東的惠州、河源、梅州等粵東一帶，是廣東客家地區(qū)酒席必備的餐前用湯，湯里濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。材料/工具豬肚1個雞1只姜8片紅棗6顆去核鹽半包白胡椒粒三兩，買回來自己碾碎！黨參三根枸杞10粒生粉半包白醋4勺白線兩條方法先用鹽巴洗兩次，沖水，再在用白醋洗兩遍！反復(fù)搓！再用生粉搓兩遍！洗干凈！然后，把豬肚旁邊的白色多余的肥肥的給切下來！買雞回來，洗干凈，然后冷水入鍋，加姜片把雞煮5.6成熟左右?。梢园央u...

豬肚包雞是一道廣東省傳統(tǒng)的地方名菜，屬于粵菜系，又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎，流行于廣東的惠州、河源、梅州等粵東一帶，是廣東客家地區(qū)酒席必備的餐前用湯，湯里濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。

材料/工具

豬肚1個雞1只姜8片紅棗6顆去核鹽半包白胡椒粒三兩，買回來自己碾碎！黨參三根枸杞10粒生粉半包白醋4勺白線兩條

方法

先用鹽巴洗兩次，沖水，再在用白醋洗兩遍！反復(fù)搓！