方法
面粉中間開一個(gè)窩,用開水和成軟硬適中的面團(tuán)
和面的時(shí)候借助刮板,稍涼后加入少許植物油,和成光滑的面團(tuán)
硅膠板上抹油,把面團(tuán)搟成薄片
面團(tuán)表面刷一層植物油,均勻地撒上五香粉和黑芝麻
從一端把面團(tuán)卷起來
再把面團(tuán)繞成一圈
面團(tuán)表面再刷上一層油,搟成面餅
炒鍋內(nèi)放油,把面餅烙至兩面金黃即可
烙出的餅外焦里嫩,層次分明!
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