美食
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材料
墨魚(yú)：適量;西蘭花：適量; 花生油：適量;食鹽：適量;蒜：適量;淀粉：適量;味精：少許;朝天椒：適量;
墨魚(yú)炒西蘭花的做法
新鮮的墨魚(yú)去骨、去內(nèi)臟，剝?nèi)ケ砻婧隰~(yú)，洗凈。墨魚(yú)頭剁去，另行處理
在墨魚(yú)內(nèi)面用刀交叉斜切、起花，切成小長(zhǎng)方塊
將菜花摘小朵，放在鹽水里浸泡幾分鐘，洗凈
鍋內(nèi)加清水燒沸，投入墨魚(yú)快速汆燙撈出
炒鍋放花生油燒開(kāi)下蒜米辣椒爆香。放進(jìn)焯過(guò)水的墨魚(yú)爆炒
同時(shí)，這邊鍋里灼燙西蘭花
把灼燙好的西蘭花放進(jìn)炒鍋中，加入鹽、味精、淀粉水快速翻炒均勻，起鍋
