美食
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材料
面條（生）：適量; 洋蔥: 1個(gè);胡蘿卜: 1根;黃瓜: 1根;紅尖椒: 1個(gè);五花肉: 200克; 色拉油：20毫升;料酒：2毫升;白胡椒：1克;老抽：5毫升;水：100毫升;蔥：適量;姜：適量;豉油雞汁：5毫升;炸醬：1盒;
韓式炸醬面的做法
五花肉切丁，用少許料酒和白胡椒腌制一會(huì)兒，其他食材也切成大小相仿的丁
這個(gè)韓國(guó)炸醬很稠，適當(dāng)?shù)募右恍┧屠铣閿嚢杈鶆?p>燒熱炒鍋加油，入蔥醬爆香，放入肉煸炒變色，有少許油滲出
放入洋蔥和胡蘿卜繼續(xù)煸炒至斷生
放入調(diào)好的醬，小火翻炒，過(guò)程中不停的順一個(gè)方向攪拌。大概10分鐘左右
炒到醬的表面有油亮，放入黃瓜和紅椒丁，攪拌均勻，加入雞汁調(diào)味即可
煮面的時(shí)候，可以在水里加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，鍋中的水要寬裕，大火煮，開(kāi)鍋后加小半碗水，水再次燒開(kāi)，就可以關(guān)火撈面了。這樣煮出的面條很是筋道的喲
面一定要放大一點(diǎn)的盆里，放上醬，左右手各拿一只筷子，往外翻著拌
