美食
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材料
豬大排：1條;土豆：1個(gè); 江米酒：2湯匙;生抽：2湯匙;水：適量;白糖：1/2小勺;烤肉醬：1湯匙;老抽：適量;食鹽：適量;色拉油：適量;
土豆?fàn)F排骨的做法
排骨洗干凈切小塊，土豆洗干凈去皮，切小塊
電飯煲燒熱，倒入少許油，放入土豆各面煎至略見金后裝起備用
不需要洗鍋，蓋上蓋子重新燒熱電飯煲后，放入瀝干水的排骨，煎至沒有水份，這一步也可以蓋上蓋子燜一會(huì)
倒入2湯匙米酒、一湯匙烤肉醬、2湯匙生抽，1/2小勺的糖，炒均勻后蓋上蓋子焗一會(huì)至香氣冒出
倒入開水（不需要末過電飯煲，因?yàn)殡婏堨覠顺运?，蓋上蓋子，慢煮（可用煲湯、五谷、蒸煮功能）
煮至水份少掉一半的時(shí)候，加入土豆，繼續(xù)蓋上蓋子燜
直到將要收干汁的時(shí)候，加入幾滴老抽，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，再蓋上蓋子
別讓湯汁徹底燒干，留少許汁，燜1分鐘后立即出鍋
