美食
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材料
扁豆：1把;面條（生）：1人份; 豬肉餡: 50克; 植物油：適量;食鹽：適量;八角：2個;醬油：適量;蒜：適量;水：適量;
扁豆?fàn)F面的做法
扁豆擇去細(xì)絲，洗凈掰成段
蒸鍋刷上油
面條抖開上鍋大火蒸10分鐘
蒸好的面條抖開放兩勺植物油拌勻晾涼
鍋內(nèi)放油煸香蔥姜大料瓣放入肉末
肉末煸炒變色
放入扁豆，加入少量的鹽（因為最后拌上面條還要加少許鹽，所以這塊只是扁豆上撒鹽?。?p>烹入醬油，繼續(xù)煸炒
放入清水，清水最好剛剛過扁豆改小火燜5分鐘
開蓋放入面條
面條放入蓋蓋小火燜兩分鐘，放入少許鹽
開蓋將面條和扁豆攪拌均勻放入拍好的蒜
最后用筷子將面條和扁豆將蒜攪拌均勻出鍋即可
