美食
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材料
南瓜：1個(gè);面粉：適量; 酵母粉: 適量;奶粉: 適量; 水：適量;
南瓜饅頭的做法
我一個(gè)南瓜全用了，南瓜先削皮，切小塊兒，上鍋蒸熟，用筷子嘩啦嘩啦就成泥了。準(zhǔn)備甜奶粉
南瓜特嫩下了很多水，所以溫度變低一點(diǎn)后，就直接將適量酵母粉倒入南瓜汁中攪拌均勻，為了增加香甜口味，我放了很多奶粉，用奶粉揉面，甭提多香~~~準(zhǔn)備中筋面粉，開始和面，我一滴水也沒加，就往面粉里不停倒南瓜泥和汁，直到揉到光滑面團(tuán)。再揉一塊兒普通面團(tuán)，用溫水浸泡酵母粉，和面、揉面至光滑。蓋上保鮮膜發(fā)酵兩小時(shí)，至原來2倍大，用手蘸點(diǎn)面粉，在中間戳一個(gè)洞，兩邊不塌陷，就算發(fā)酵好了
發(fā)酵好的面團(tuán)排氣、滾圓，饅頭不只可以是圓形的，白面團(tuán)、南瓜面團(tuán)各取適量，搓成大小均勻的細(xì)條，編辮子
分別按小、中、大的比例取南瓜面團(tuán)、普通面團(tuán)、南瓜面團(tuán)，搟面杖搟成大、中、小比例的橢圓形，如右下角圖疊在一起
疊好的面餅，從下往上卷起來，滾揉成圓柱形，用刀切成等份即可
將等份的面團(tuán)靜置松弛30分鐘，這一步很重要，否則蒸出來的饅頭不蓬松
上鍋蒸，水開后15分鐘，金燦燦的黃瓜饅頭出鍋咯
