材料
冬瓜:750克; 植物油:1大匙;生抽:1大匙;蠔油:1大匙;白糖:2小匙;水:半碗;
紅燒冬瓜的做法
將冬瓜洗凈,切成2-3厘米大的塊,去掉皮,再用刀在冬瓜塊上切2刀,不用切到底
熱炒鍋,加入約1大匙的植物油
倒入冬瓜塊,翻炒至稍變軟
倒入醬油和老抽,繼續(xù)翻炒
碗內(nèi)倒入1大匙蠔油,加入砂糖和水調(diào)勻,倒入鍋內(nèi)
轉(zhuǎn)中火繼續(xù)翻炒至汁水差不多收干即可出鍋
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