美食
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材料
紫薯：(泥)2杯; 糯米粉: 1/2杯;豆沙: 適量; 牛奶：適量;
紫薯餅的做法
紫薯去皮切片，上鍋蒸熟。（紫薯很容易氧化呢，去皮很快就會(huì)變色了，我是去皮后泡在水里，然后盡快切片蒸。）
用勺子搗爛，然后用網(wǎng)篩過(guò)篩一遍。（我的大篩不知道收到哪了，只找到一個(gè)小的，弄起來(lái)好困難哦，最后犯懶了，沒(méi)過(guò)篩了，直接捏爛就做了，做出來(lái)的餅帶有顆粒，也不錯(cuò)的。）
取2杯紫薯泥放入糯米粉和牛奶揉成團(tuán)。
揪一小塊面團(tuán)，壓扁，中間放上紅豆沙
收口，稍壓扁成餅狀
平底鍋抹油，小火把餅煎至兩面金黃即可
