美食
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材料
柿子椒：適量;豬腰：4個; 洋蔥: 適量;紅蘿卜: 適量; 蠔油：2大匙;白砂糖：1小匙;蒜：適量;蔥：3段;姜：適量;
爆炒腰花的做法
先將豬腰趟開兩邊，去掉白色的筋（最好用剪刀，比用刀方便），切成腰花．把腰花放落在燒的開水里＋兩三片姜灼兩到三分鐘左右。
然后把灼過的腰花過清水去掉那股異味。
先爆炒一下配料。
放姜片、蒜片、蔥段、爆炒腰花，在爆炒過程中放適量料酒。
然后把配料也放進(jìn)去炒，打個芡（蠔油兩大匙、一小匙糖、少許的生粉水）就可以上碟了。
