材料
蝦:500克; 花生(炒): 適量; 蔥:適量;姜:1塊;干辣椒:適量;花椒:適量;大蒜:4瓣;生抽:適量;食鹽:適量;料酒:適量;淀粉:少許;色拉油:適量;
麻辣蝦的做法
辣椒,蒜,蔥姜都切好。大蝦剪開整個背部,挑出蝦線,加生抽,鹽,料酒,淀粉少許拌勻,腌制20分鐘。鍋里熱油,加入辣椒,一半的蒜,蔥姜爆香
倒入大蝦翻炒均勻,至變紅時,加入花生米和剩余的蒜,根據(jù)口味再調(diào)入少許鹽,翻炒均勻即可出鍋
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