美食
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材料
雞肉：半只; 土豆: 250克;干香菇: 8朵; 八角：2個(gè);姜：4片;蔥：1根;植物油：2大勺;蠔油：1大勺;料酒：1大勺;白砂糖：1大勺;老抽：1大勺;食鹽：1小勺;
土豆燒雞的做法
雞洗凈，切塊，加蠔油和料酒腌10分鐘
干香菇提前泡發(fā)、土豆洗凈去皮切大塊
鍋內(nèi)放油大火加熱至6成熱，放入蔥姜八角煸炒出香味
加入腌制后的雞塊炒至變色
加入老抽和白糖翻炒均勻，加熱水（沒(méi)過(guò)雞塊），再放入土豆和香菇，加蓋用大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜煮1小時(shí)
最后調(diào)入鹽，把火轉(zhuǎn)成大火，將湯汁收濃即可
