美食
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材料
雞蛋：3只;當(dāng)歸：9克; 水：適量;
當(dāng)歸煮雞蛋的做法
雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加少量鹽攪拌，水燒開后小火煮10分鐘（加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出，鹽可以使蛋白質(zhì)凝固）
雞蛋撈出，用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼
用牙簽或者針，在雞蛋表面刺一些小孔（和當(dāng)歸一起煮，更容易滲到雞蛋內(nèi)）
將當(dāng)歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋
大火煮開，小火燉，煮湯至一碗即可
盛出即可享用，吃雞蛋喝湯
