美食
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材料
羊排：500克;白蘿卜：300克; 八角：3個;香葉：5片;郫縣豆瓣醬：20克;蔥：5克;姜：片;白糖：10克;花椒：2克;生抽：10克;雞精：2克;食鹽：適量;料酒：10克;
羊排燉蘿卜的做法
羊肉和蘿卜洗凈后切成塊；鍋中水燒開后再放入羊肉、料酒，煮開瀝干水份待用
鍋內(nèi)油7成熱后，放入郫縣豆炒出香味，然后放入花椒、白糖繼續(xù)翻炒
放入羊肉塊翻炒，然后調(diào)入料酒，炒干水份
將羊肉放入燉鍋，加生抽、八角、姜片，然后加入開水淹沒羊肉；大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉2個小時
待羊肉8分熟的時候，放進(jìn)蘿卜燉至變軟入味；加雞精、鹽調(diào)味
撒上香菜裝飾即可
