美食
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材料
鯉魚：1條; 食鹽：1茶匙;料酒：1茶匙;淀粉：1湯匙;番茄沙司：2湯匙;水：200毫升;白醋：2湯匙;白糖：2湯匙;水淀粉：1湯匙;
糖醋魚塊的做法
腌制 ; ;先把魚處理干凈，去頭去尾去魚皮，把魚切成塊，放鹽料酒干淀粉拌勻腌制20分鐘，越久越入味，如果腌制時間長的話請?jiān)隰~里面滴入幾滴香油，這樣避免時間長魚互相粘連，包上保鮮膜入冰箱冷藏。
煎魚 ; ;鍋中到油，比平時炒菜多一些為佳，7成熱的時候分次放入魚塊，煎至金黃，撈出瀝干油備用。炸魚的油倒掉不用
調(diào)汁 ; ;在鍋中倒入少量底油，約炒菜的1/3既可，倒入番茄沙司，200ml清水和白醋攪拌均勻，開鍋后放入白糖，和鹽，往一個方向攪拌，切勿雙方向反復(fù)來回攪拌，最后淋上水淀粉勾芡
最后，把芡汁淋在魚塊上，可以在菜的上面灑上一點(diǎn)點(diǎn)白芝麻做點(diǎn)綴，讓你的菜品更顯精致
