美食
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材料
花生：200克; 黃瓜: 半根; 陳醋：30毫升;生抽：1勺;白糖：5克;食鹽：5克;色拉油：少許;洋蔥：1小塊;小蔥：1根;香菜：1根;
老醋花生米的做法
從超市買來的花生米，上面會有好多灰塵，要用清水洗一下，然后放在一邊瀝干水分
黃瓜、洋蔥洗凈后切小?。幌闶[和香菜洗凈后切末
取一個小碗，加入老陳醋、生抽、綿白糖、鹽調和成味汁
炒鍋內倒入油，在油還是涼的時候倒入花生米，并用鍋鏟不停翻炒，以確?；ㄉ拙鶆蚴軣?，待表皮稍稍變色，有香味出來就可以取出了，也可以通過聲音判斷，如果有叭叭響的聲音就可以了，再炒下去很可能會變糊的，如果你還是覺得很難把握，可以用手取一?；ㄉ状橐幌?，皮和瓤能脫離，就說明花生米熟了
將炒好的花生米取出，剛炸好的花生米是不脆的，晾涼后就會變得很脆了
在晾涼的花生米中加入香蔥末、香菜末、洋蔥末、黃瓜丁，以及調好的味汁，攪拌均勻就可以吃了
