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紅燒武昌魚(yú)

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料武昌魚(yú)：1條;蔥：2段;姜：1小塊;蒜：7瓣;八角：3個(gè);色拉油：適量;花椒：適量;醬油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;料酒：適量;香菜：少許;紅燒武昌魚(yú)的做法將武昌魚(yú)洗凈去鱗去腮，魚(yú)身表面化菱形塊蔥切大段、姜切片，香菜保留香菜葉將鍋燒熱，放入油，待油變溫，放入魚(yú)，煎至兩面金黃鍋內(nèi)放入少許油放入蔥姜蒜花椒大料煸炒出香味放入魚(yú)加入足量的水，倒入醬油、醋、料酒大火燒開(kāi)后放入鹽、糖轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘稍微開(kāi)大火收下汁，撒上香菜葉即可出鍋...
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

武昌魚(yú)：1條; 蔥：2段;姜：1小塊;蒜：7瓣;八角：3個(gè);色拉油：適量;花椒：適量;醬油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;料酒：適量;香菜：少許;

紅燒武昌魚(yú)的做法

將武昌魚(yú)洗凈去鱗去腮，魚(yú)身表面化菱形塊

蔥切大段、姜切片，香菜保留香菜葉

將鍋燒熱，放入油，待油變溫，放入魚(yú)，煎至兩面金黃

鍋內(nèi)放入少許油放入蔥姜蒜花椒大料煸炒出香味

放入魚(yú)加入足量的水，倒入醬油、醋、料酒

大火燒開(kāi)后放入鹽、糖

轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘

稍微開(kāi)大火收下汁，撒上香菜葉即可出鍋

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