美食
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材料
牛排：適量; 色拉油：少許;食鹽：適量;胡椒粉：少許;
正宗西式牛排的做法
把牛排用廚房用紙擦干，均勻地抹上油，撒上鹽，胡椒粉。如果家里有一些西式的香料，如thyme，oregano也可以撒一點(diǎn)錦上添花，如果沒(méi)有也沒(méi)關(guān)系并不影響最后結(jié)果。這樣腌一個(gè)小時(shí)。注意最后的30分鐘要放在室溫，讓牛排的溫度到室溫狀態(tài)。
油鍋燒熱，要很熱的狀態(tài)。然后把牛排放下去。大火煎3-4分鐘。
翻面，大火繼續(xù)煎3分鐘左右。
sauce的制作
