美食
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材料
低筋面粉：165克; 酵母粉: 1.5克;泡打粉: 1.5克; 小蔥：30克;白砂糖：10克;水：92毫升;色拉油：5克;食鹽：2克;火腿：33克;
花卷的做法
取面包機內(nèi)膽，按順序?qū)放入后選擇餃子皮功能
面團(tuán)完成后取出，用沾濕的紗布蓋住，放置10分鐘左右(在溫度25℃以上的環(huán)境不需要放置)，然后用搟面杖將面團(tuán)搟成2毫米厚的長方形面餅
將B材料的色拉油均勻的涂抹在面餅上，再抹上鹽和撒上蔥花、火腿丁
取長方形面餅的短邊開始慢慢卷起，直到卷完，接口處用手捏一下面團(tuán)進(jìn)行封口
將卷好的面團(tuán)封口朝下放置，用刀背先將面團(tuán)做好10等分的刻度線，然后再一個個切開備用
取一個切好的面團(tuán)，將其橫放，用筷子在面團(tuán)的中心線處輕輕壓到底，再用手拿住面團(tuán)兩端翻轉(zhuǎn)后輕輕將兩端捏在一起即可，依次做完剩下9個
將整好型的花卷放在烘焙紙上，蓋上保鮮膜，醒10分鐘
醒發(fā)完畢后，用蒸鍋沸水蒸煮8分鐘
