美食
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材料
羊肉：1碗; 雞蛋: 1個(gè);冬瓜: 1塊;香菜: 1小把;枸杞子: 適量; 蔥：適量;姜：適量;料酒：適量;水：適量;食鹽：適量;
羊肉丸子湯的做法
肥瘦相間的羊肉餡中放入蔥、姜、料酒、水一個(gè)雞蛋。朝一個(gè)方向攪拌，使肉餡上勁兒，抱團(tuán)
肉餡攪拌上勁后，調(diào)入鹽待用。冬瓜切條
鍋內(nèi)倒入水，燒開(kāi)后煮冬瓜，一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下進(jìn)鍋里
待丸子變白鍋沸騰即可調(diào)味放入香菜和枸杞子，千萬(wàn)不能時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不然丸子就不鮮嫩了
