美食
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材料
萵筍：1根; 朝天椒: 4個; 蒜：4瓣;白醋：適量;雞精：適量;食鹽：適量;
涼拌筍絲的做法
萵筍削皮，切片準(zhǔn)備
然后切絲
把切好的萵筍絲焯一下，大概10秒左右
撈出放入涼水內(nèi)過一下，可以使萵筍口感更脆，顏色更碧綠清透。瀝干水分后放入碗中待用
蒜切沫，紅辣椒切細(xì)絲備用
把準(zhǔn)備好的蒜沫、辣椒絲放入放入萵筍絲中，然后再放少許的鹽（鹽不能太多，萵筍忌咸，鹽放多會影響萵筍的脆度），適量的雞精和香油，最后攪拌均勻
