美食
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材料
鯰魚：適量; 姜：適量;蒜：適量;蔥：適量;料酒：適量;醋：適量;植物油：適量;食鹽：適量;蒸魚豉油：適量;老抽：適量;蠔油：適量;
紅燒鯰魚的做法
鯰魚放點(diǎn)醋和料酒洗干凈，用鹽腌一下
鍋里放油，把鯰魚放進(jìn)去小火煎到兩面微黃
把鯰魚拿出，鍋里再放油，放姜，蒜，大蔥爆香，再放煎好的鯰魚，加老抽稍微翻抄上色，加水或者高湯沒過鯰魚，加進(jìn)料酒燜煮
煮十分鐘左右加進(jìn)李錦記蒸魚豉油，蠔油翻抄一下，撒上香蔥，即可出鍋
