材料
掛面:1把;西紅柿:2個(gè); 雞蛋: 3個(gè); 色拉油:適量;水淀粉:適量;食鹽:適量;味精:適量;水:適量;小蔥:適量;
西紅柿雞蛋打鹵面的做法
煮面過涼備用(秋冬季用溫?zé)崴菝鏃l)
西紅柿洗凈后放在煮面熱水中浸泡下?lián)瞥鰟兤で袎K備用
雞蛋打散
起鍋熱油,放雞蛋煸炒至凝固時(shí)
放入西紅柿塊快速煸炒
放入少許水、鹽、味精調(diào)味
放入水淀粉勾芡炒勻后盛出
澆在過涼的面上即可
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