美食
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材料
雞蛋：3個(gè); 牛奶: 1大匙; 色拉油：適量;
玉子燒的做法
雞蛋加入調(diào)料打散，最好順著一個(gè)方向以減少氣泡的生成
鍋底用紙巾擦一層薄薄的油。如果只是攤一張蛋餅就不用放油，因?yàn)橛褡訜嵌鄬拥帮灲M合而成，所以最好抹點(diǎn)油
倒入適量的蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋使蛋液鋪滿鍋底，小火烙至基本凝固時(shí)，從上往下卷起，將鍋轉(zhuǎn)過來，就比較好卷了
再倒入適量的蛋液，用筷子挑起蛋卷，使蛋液鋪滿鍋底，小火烙至基本凝固時(shí)，連蛋卷一起從下往上卷起(雞蛋少，蛋餅太薄，有點(diǎn)粘底了，所以雞蛋最好多一點(diǎn))，重復(fù)3 ;4步，直到用完所有蛋液
