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涼拌牛肉

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料牛肉:350克;洋蔥:半個;香菜:1小把;蒜:2顆;姜:1小塊;料酒:1大匙;辣椒油:1/2大匙;生抽:1/2大匙;蠔油:1小匙;陳醋:1/2小匙;香油:1/2小匙;食鹽:1/2小匙;白砂糖:1/2小匙;涼拌牛肉的做法鍋里放清水,下入整塊牛肉、兩片姜和1大匙料酒烹煮煮沸后撈去血沫,蓋上鍋蓋用中火煮30-40分鐘,煮到用筷子能輕易插穿并且沒有血水冒出即可;撈出放涼洋蔥切絲,香菜切段。姜蒜擦成蓉,加辣椒油、生抽、蠔油、陳醋、香油、鹽...
這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

材料

牛肉:350克; 洋蔥: 半個;香菜: 1小把; 蒜:2顆;姜:1小塊;料酒:1大匙;辣椒油:1/2大匙;生抽:1/2大匙;蠔油:1小匙;陳醋:1/2小匙;香油:1/2小匙;食鹽:1/2小匙;白砂糖:1/2小匙;

涼拌牛肉的做法

鍋里放清水,下入整塊牛肉、兩片姜和1大匙料酒烹煮

煮沸后撈去血沫,蓋上鍋蓋用中火煮30-40分鐘,煮到用筷子能輕易插穿并且沒有血水冒出即可;撈出放涼

洋蔥切絲,香菜切段。姜蒜擦成蓉,加辣椒油、生抽、蠔油、陳醋、香油、鹽和糖調(diào)汁

牛肉放涼后切薄片,加洋蔥、香菜和調(diào)味汁,再加一大匙煮牛肉的湯,拌均勻即可

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