美食
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材料
雞胸脯肉：250克; 萵筍: 適量; 老抽：1大匙;白砂糖：1茶匙;醋：1大匙;淀粉：1大匙;雞精：少許;食鹽：適量;蔥：3根;紅尖椒：5根;花椒：15粒;蒜：1個;姜：1小塊;
宮保雞丁的做法
鍋置火上放油燒至七成熱，放入干辣椒、花椒炸呈金。
將雞肉丁倒入炒散、炒至表面發(fā)白。
將肉丁撈至鍋邊，青筍濾去腌汁倒入鍋中炒半分鐘，再倒入大蔥段同炒約一分鐘。
三樣料一同炒勻，炒至肉丁剛熟，隨后放入準備好的花生米，繼續(xù)翻炒
烹入滋汁鏟勻。
裝盤，上桌，開吃。
