美食
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材料
北豆腐：適量; 尖椒: 適量;胡蘿卜: 適量;黑木耳: 適量; 豆瓣醬：適量;食鹽：適量;姜：適量;白糖：少許;色拉油：適量;水淀粉：適量;胡椒粉：適量;
家常豆腐的做法
胡蘿卜去皮洗凈，和青椒一塊切菱形，水發(fā)木耳撕小塊備用
豆瓣醬剁碎
熱鍋上油，油熱后放入切成三角形的老豆腐塊
煎到兩面金黃后盛出備用
余油倒入豆瓣炒至出紅油。加入姜末煸香
倒入青椒，胡蘿卜片和黑木耳略炒
倒入煎好的豆腐塊，調(diào)入鹽，白糖調(diào)味。加少許清水煮3分鐘左右?guī)椭胛?p>勾入水淀粉，撒上胡椒粉，大火收汁即可
