美食
美食
材料
花生：1000克; 桂皮：1塊;食鹽：2勺;八角：2個;
水煮花生的做法
花生用水清洗干凈，洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止
用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個小口子。依次把所有的花生都按開一個小口子，這樣煮的時候比較容易入味兒
把處理好的花生，倒進(jìn)高壓鍋里面
加水進(jìn)去，水和花生的比例1：1就可以
放入一塊桂皮，兩個八角（喜歡口味重的，家里有什么香料都可以放點(diǎn)進(jìn)去，喜歡辣的可以放幾個干辣椒一起煮）
放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適
用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻
蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟后不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時再開鍋蓋
把花生撈出來，控水，就可以吃了。剩下的繼續(xù)泡在汁里面，泡的時候越長越入味
