美食
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材料
魚腥草：1小把; 姜：1塊;蒜：1顆;干辣椒：3個;食鹽：適量;白糖：少許;香醋：適量;芝麻油：適量;頭抽：適量;
涼拌魚腥草的做法
將浸泡后的魚腥草控干水分，手掐成小段備用；蒜去皮切茸狀、生姜切茸狀備用；干紅椒去蒂去籽斜切成圈狀備用
鍋內(nèi)注入花椒油（2勺左右）加熱，將紅椒圈略炸至酥香撈出，鋪在裝有姜茸蒜茸的小碗里，油繼續(xù)加熱至冒煙，趁熱澆在小碗里，將姜蒜的香味激出
碗里添加鹽、白糖、香醋、香麻油、豉油、頭抽拌勻
將混合調(diào)味汁澆淋在魚腥草上，充分拌勻，直接食用或稍加腌制入味后食用
