美食
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材料
五花肉：250克; 蒜苔: 50克;尖椒: 1/2個;紅尖椒: 1/2個; 蒜：4瓣;山楂：2個;姜：3片;蔥：5克;料酒：1大匙;香葉：1片;郫縣豆瓣醬：1大匙;生抽：1大匙;白糖：1/2大匙;香油：5克;植物油：15克;
香辣回鍋肉的做法
把姜切片、蔥切段，鍋內(nèi)燒水，放香葉、料酒、姜片和蔥段
冷水下五花肉，待開鍋后，放入山楂
五花肉煮制8分熟時撈出，晾涼后切薄片待用；蒜苔洗凈切段，青紅尖椒、大蒜改刀切片；炒鍋內(nèi)倒底油，放蒜片，郫縣豆瓣辣醬炒香
放五花肉翻炒幾下，加生抽調(diào)味
再放入白糖、蒜苔和青紅尖椒繼續(xù)翻炒，在出鍋前淋上適量香油即可
