美食
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材料
牛肉：1000克;土豆：1000克; 西紅柿: 3個(gè); 番茄醬：200克;八角：3個(gè);香葉：3片;桂皮：1片;肉蔻：少許;蔥：少許;姜：少許;料酒：適量;老抽：少許;食鹽：適量;植物油：適量;
西紅柿土豆燉牛肉的做法
牛肉洗凈切成塊，西紅柿切小塊、蔥姜切片、土豆去皮切菱形塊用清水沖凈
鍋里燒水等水開(kāi)后把牛肉焯一下，沖去血沫備用
炒鍋倒油，倒入牛肉炒幾分鐘，然后把蔥姜片、大料和料酒和老抽加入炒約5分鐘
把炒好的牛肉轉(zhuǎn)入雙立人燉鍋（砂鍋也可）加入沒(méi)過(guò)牛肉的熱水
炒鍋少倒些油，倒入切塊的番茄和番茄醬炒幾分鐘后加入牛肉中，稍大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉約1個(gè)半小時(shí)
加入洗去淀粉的土豆，放鹽小火再燉約30分鐘即可出鍋
