美食
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材料
豬大排：400克; 食鹽：4克;料酒：5克;生抽：適量;白醋：適量;冰糖：適量;芝麻：適量;蔥：5克;姜：5克;色拉油：適量;
糖醋排骨的做法
排骨加姜片，鹽，料酒，生抽，少許醋腌60分鐘左右
用姜擦鍋后，鍋內(nèi)放油，下腌好的排骨塊，慢慢煎至排骨出漬且兩面金黃
把排骨撥到一邊，下蔥姜末炸香，加生抽老抽炒勻，加入沒(méi)過(guò)排骨的開(kāi)水，再加入冰糖和白醋
蓋上蓋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，燜30分鐘左右
大火收汁，待湯汁都包裹在排骨上時(shí)關(guān)火，撒上熟芝麻即可
