小燉肉

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：500g;醬油：50g;八角：3g;蔥：5g;姜：3g;腐乳(紅)：20g;食鹽：5g;白砂糖：3g;料酒：10g;小燉肉的做法將帶皮五花肉刮毛洗凈，切成七分見方小塊；坐鍋，先用開水將肉燙一下，去除血沫，控出；坐鍋，先下糖，炒成糖色，把肉下鍋攪拌上色，下料酒、醬油、醬豆腐（豆腐乳），放鹽、下蔥、姜、大料，見開后打開，旺火燒開，移微火燉爛，連汁盛碗即成。...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

五花肉：500g; 醬油：50g;八角：3g;蔥：5g;姜：3g;腐乳(紅)：20g;食鹽：5g;白砂糖：3g;料酒：10g;

小燉肉的做法

將帶皮五花肉刮毛洗凈，切成七分見方小塊；

坐鍋，先用開水將肉燙一下，去除血沫，控出；

坐鍋，先下糖，炒成糖色，把肉下鍋攪拌上色，下料酒、醬油、醬豆腐（豆腐乳），放鹽、下蔥、姜、大料，見開后打開，旺火燒開，移微火燉爛，連汁盛碗即成。

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