美食
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材料
豬肉餡：適量;面粉：適量; 食鹽：適量;醬油：適量;胡椒粉：(白)適量;香油：適量;蔥：適量;姜粉：適量;水：適量;植物油：適量;
老北京京東肉餅的做法
豬肉餡剁碎，加一點點水打散，再放入姜粉、鹽、醬油、白胡椒粉、香油、蔥花，順同一方向攪拌至有粘性即可
將和好的面搟成大圓片，用刀從圓片的邊緣向中心切開一個口，在四分之三的部分均勻涂抹上肉餡，邊緣留出空白粘合（我這個都涂上了，也沒關(guān)系哈）
將沒涂肉餡的那四分之一面片蓋住有餡的部分
繼續(xù)折疊
直至完全折疊成一個扇形，邊緣壓實并切去多余的邊
平底鍋加熱，放入適量油，把餅放入，中小火煎四五分鐘至底部金黃后翻面，再煎兩三分鐘，加點水，待七八分鐘水干餅熱即可
