美食
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材料
豬大排：400克;白蘿卜：400克; 蝦米: (大)5個; 蔥：適量;姜：適量;料酒：少許;食鹽：適量;
蘿卜排骨湯的做法
排骨下冷水鍋，開火，燒開后撈出，放入流水下沖盡浮沫，開洋洗凈備用
蘿卜去皮切滾塊備用
取沙鍋，加水，放入排骨、開洋（用淡菜也行），大火燒開后保持大火去浮沫，放入蔥姜、淋入少許料酒（如果有豆油，在這個環(huán)節(jié)滴三四滴，可以使湯汁濃白），改小火蓋蓋燉1小時
放入蘿卜，不要將蓋蓋實，燉至蘿卜軟爛，起鍋前加入鹽、雞精調味即可
