魚香茄子

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：適量;植物油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;醋：適量;醬油：適量;料酒：適量;水淀粉：適量;味精：少許;蒜：適量;蔥：適量;姜：適量;魚香茄子的做法茄子去皮切成片，下油鍋炸一下，熟了盛出備用炒鍋內(nèi)放入底油，把郫縣辣醬炒香，蔥姜末爆香后下入炸好的茄子，加入適量的白糖、醋、醬油、料酒和鹽翻炒均勻用水淀粉勾芡后撒人味精、蒜末和蔥絲快速翻炒均勻即可出鍋...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

茄子：適量; 植物油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;醋：適量;醬油：適量;料酒：適量;水淀粉：適量;味精：少許;蒜：適量;蔥：適量;姜：適量;

魚香茄子的做法

茄子去皮切成片，下油鍋炸一下，熟了盛出備用

炒鍋內(nèi)放入底油，把郫縣辣醬炒香，蔥姜末爆香后下入炸好的茄子，加入適量的白糖、醋、醬油、料酒和鹽翻炒均勻

用水淀粉勾芡后撒人味精、蒜末和蔥絲快速翻炒均勻即可出鍋

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