美食
美食
材料
豆?jié){：500克; 內(nèi)酯: 6克;香菇: 適量;干黃花菜: 適量;雞蛋: 適量; 八角：適量;醬油：適量;食鹽：適量;淀粉：適量;植物油：適量;芝麻醬：適量;濃湯寶：適量;
豆腐腦的做法
把香菇、花菜洗凈，泡發(fā)
花菜去根，香菇去蒂、切碎，雞蛋打散
鍋中放油，待油熱后放入大料熗鍋，然后放入醬油，水，濃湯寶（雞）
待水開后放入香菇，花菜，鹽，水淀粉，蛋液即可出鍋
把豆?jié){燒開后，放一會兒，使其不要太熱
內(nèi)酯用少量溫水溶化后，放入一個碗中，轉(zhuǎn)一下，讓碗壁上也沾上內(nèi)酯
然后到入豆?jié){，蓋上蓋子靜置20分鐘即可
最后把豆腐用摸黃油的刀片成厚片，到入湯汁即可
