材料
豬大排:500克;豆角:400克; 老抽:2湯匙;生抽:1湯匙;料酒:1湯匙;八角:2個(gè);蒜:4瓣;蔥:適量;食鹽:1/2茶匙;白糖:1茶匙;干辣椒:少許;花椒:少許;植物油:適量;
排骨燉豆角的做法
花椒煮水,水開后,放入排骨去除肉腥和血沫,小火煮20分鐘
炒鍋里油燒熱,放入八角,蔥花和干紅辣椒絲爆香,下豆角炒至斷生
下排骨,加入開水,水沒過排骨和豆角
放老抽,生抽,料酒,鹽,白糖和蒜,水開后,撇去浮沫
小火燉30分鐘后,大火收汁即可
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