美食
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材料
雞蛋：3個(gè);牛奶：250毫升; 白砂糖：125克;
焦糖布丁的做法
將牛奶和45克白砂糖拌勻至砂糖完全融化，可坐在溫水鍋里加熱加快融化
加入蛋液，反復(fù)攪拌，然后用過濾網(wǎng)過濾兩次，放在一邊備用
小鍋中倒入80克白砂糖和80克清水，小火熬煮糖漿
待5-10分鐘后，糖漿開始有點(diǎn)發(fā)黃的樣子，立即關(guān)火，將熱的糖漿液體趁熱倒入準(zhǔn)備好的耐熱瓶子底部分
將蛋奶液倒入瓶子中
準(zhǔn)備深烤盤。將瓶子放里面，在烤盤加水沒至瓶子的2/3高度
入預(yù)熱好的烤箱，中層上下火150度35分鐘
