材料
烏骨雞:1只; 鮑魚: 2只;人參: 2條;香菇: 2朵;棗(干): 少許;枸杞子: 少許; 江米酒:適量;食鹽:適量;味精:少許;
烏骨雞湯的做法
雞放入滾水里燙2-3分鐘,取出沖洗干凈后置燉盅里
擺進(jìn)所有材料,移盅至鍋里以大火隔水蒸30分鐘,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)蒸90分鐘
加鹽、味精調(diào)味即可
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