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筍干燒肉

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：500克;筍干:適量;蔥：4根;姜：半塊;生抽：適量;老抽：適量;白糖：適量;雞精：少許;植物油：適量;筍干燒肉的做法筍干用溫水泡發(fā)后切寸段，五花肉切塊焯水后洗凈浮沫（最好用熱水洗）鍋內熱油，五成熱時放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黃色往鍋中倒入紹酒，大火煸炒加入生抽、老抽，煸炒蓋上鍋蓋，燜兩分鐘，至肉完全上色開蓋，往鍋中加入開水沒過肉，大火燒開后再一次撇去浮沫，然后加入糖、雞精，蔥、筍干，大火燒開后改小火...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

五花肉：500克; 筍干: 適量; 蔥：4根;姜：半塊;生抽：適量;老抽：適量;白糖：適量;雞精：少許;植物油：適量;

筍干燒肉的做法

筍干用溫水泡發(fā)后切寸段，五花肉切塊焯水后洗凈浮沫（最好用熱水洗）

鍋內熱油，五成熱時放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微

往鍋中倒入紹酒，大火煸炒

加入生抽、老抽，煸炒

蓋上鍋蓋，燜兩分鐘，至肉完全上色

開蓋，往鍋中加入開水沒過肉，大火燒開后再一次撇去浮沫，然后加入糖、雞精，蔥、筍干，大火燒開后改小火燜一小時即可

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