美食
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材料
面粉：200克; 酵母粉: 2克;牛奶: 90克 ;豆沙: 適量;
豆沙包的做法
將酵母粉用少量溫牛奶調(diào)勻
將牛奶分次倒入面粉中，用筷子攪打至雪花狀
揉成光滑的面團
溫暖處靜置，這是第一次發(fā)酵40分鐘，至2~3倍大
發(fā)酵好的面團，抓中中間拉出即可見大小勻稱、有韌性的蜂窩狀組織
排氣后，揉圓。準備好豆沙
將面團分割成大小一樣的小面團
包入圓形的小豆沙團
團圓
封口捏緊，并朝下放置
靜置，這是二次發(fā)酵15分鐘，至面團1.5~2倍大
冷水上鍋，中火蒸制15分鐘~18分鐘，（視面團大?。ｊP火后燜3~5分鐘即可開蓋
