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豆瓣茄子

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：適量;柿子椒:1個;紅椒:1個;蒜：適量;食鹽：適量;雞精：適量;胡椒：適量;豆瓣醬：1大勺;植物油：半鍋;水：少許;豆瓣茄子的做法茄子切滾刀，青紅椒各一個切大塊，大蒜切末。鍋中倒入半鍋油，燒熱油溫至九成熱時，倒入茄子炸至表皮微皺時，撈起，濾干油份鍋中留少許底油，下入青紅椒塊，蒜末，炒香放入炸過的茄子，加入鹽、雞精、胡椒、一大勺豆瓣醬，稍加一點點水，略翻炒幾下，即可起鍋裝盤了...
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

茄子：適量; 柿子椒: 1個;紅椒: 1個; 蒜：適量;食鹽：適量;雞精：適量;胡椒：適量;豆瓣醬：1大勺;植物油：半鍋;水：少許;

豆瓣茄子的做法

茄子切滾刀，青紅椒各一個切大塊，大蒜切末。鍋中倒入半鍋油，燒熱

油溫至九成熱時，倒入茄子

炸至表皮微皺時，撈起，濾干油份

鍋中留少許底油，下入青紅椒塊，蒜末，炒香

放入炸過的茄子，加入鹽、雞精、胡椒、一大勺豆瓣醬，稍加一點點水，略翻炒幾下，即可起鍋裝盤了

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