美食
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材料
面條（生）：適量; 豬肉餡: 適量;黃瓜: 適量; 黃醬：適量;甜面醬：適量;蔥：少許;醋：適量;白糖：少許;
家常炸醬面的做法
取一只大碗，將黃醬和甜面醬按照2：1的比例取出，添加適量清水將它們混合均勻
鍋中倒入少許油加熱，調(diào)成中火，放下豬肉餡，均勻的平鋪在鍋底部，暫時不要翻動
大約煎一分半后，能看到肥肉部分開始變黃，慢慢有油滲出，此時翻面
待肉兩面都變黃，滲出的油變多時，用鍋鏟輕推動，能感覺到肉質(zhì)微微變硬
倒入調(diào)好的醬料翻炒，加入清水（以沒過肉丁的1/2為準(zhǔn)）
待湯汁煮開后，加入醋和白糖，并不斷用鏟子沿著同一方向攪拌，以免糊底
煮至醬汁濃稠即可，撒上適量蔥末
