美食
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材料
低筋面粉：60克;雞蛋：2個(gè); 蜂蜜：30克;細(xì)砂糖：30克;玉米油：10毫升;
蜂蜜小蛋糕的做法
準(zhǔn)備好所用食材，雞蛋打散后，加入蜂蜜和細(xì)砂糖打勻
鍋里倒熱水，把盛雞蛋的碗放在熱水里，用電動(dòng)打蛋器將雞蛋打發(fā)
開始用低速攪拌，等到形成細(xì)膩的乳沫以后，換高速攪拌，在打發(fā)的過(guò)程中，雞蛋會(huì)越來(lái)越濃稠，直到提起打蛋器時(shí)，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面劃出花紋，花紋保持較長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)消失，同時(shí)打蛋器頭上保持有2-3厘米的蛋糊不會(huì)滴落，這個(gè)程度就表示打發(fā)好了
在打發(fā)好的蛋糊里加入過(guò)篩的低筋面粉
用橡皮刮刀以底部向上翻拌的形式，將面粉和蛋糊徹底拌勻，不要打圈攪拌，以免打發(fā)好的雞蛋消泡
取一部分面糊與玉米油拌勻后，倒入剩余的面糊中拌勻
將面糊盛入小紙杯中，入預(yù)熱170度的烤箱，中下層，上下火，烤12分鐘左右，表面呈金即可
