美食
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材料
黑木耳：1把; 紅椒: 半個(gè);柿子椒: 半個(gè); 小蔥：1根;白芝麻：少許;醬油：適量;香醋：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;香油：少許;雞精：少許;花椒：4顆;
涼拌黑木耳的做法
干的黑木耳提前用冷水浸泡好
泡好的黑木耳洗凈后撕成小朵
青椒，紅椒，香蔥洗凈后分別切小丁，姜切絲
鍋中加入適量清水，燒開后將黑木耳放入綽一下，撈出控干水份
木耳及青紅椒丁放在一個(gè)稍大的碗中，加入適量的鹽及雞精
調(diào)入海鮮醬油
倒入適量的香醋
加入少許的芝麻油
鍋中倒入少許色拉油，油熱后將花椒炸出香味后撈出不要，關(guān)火后將香蔥及白芝麻倒入爆香
姜絲放在黑木耳的上部，用熱油澆在姜絲上，拌勻即可
