美食
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材料
五花肉：300克; 尖椒: 2根;朝天椒: 5個(gè); 干辣椒：6個(gè);細(xì)香蔥：2根;料酒：半湯匙;生抽：1湯匙;食鹽：1茶匙;白糖：1茶匙;蒸魚豉油：半湯匙;
農(nóng)家小炒肉的做法
五花肉洗凈后切薄片，我買的是超市里已經(jīng)切好的五花肉片，比我自己切的薄而且均勻
青線椒和小紅米椒分別切段，干紅辣椒用廚房紙巾擦干凈，香蔥擇洗干凈后切大段備用
鍋里放少許油，油熱后加入五花肉片煸炒至出油并微微卷起，沿著鍋邊加入料酒后略翻炒，加入青線椒、小紅米椒和干紅辣椒翻炒出香味
調(diào)入鹽、糖、生抽、和蒸魚豉油，繼續(xù)大火翻炒半分鐘后加入香蔥段，略翻炒即可
