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孜然土豆片

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料土豆:500克;干辣椒:5克;蒜:5克;小蔥:5克;老抽:5克;生抽:10克;食鹽:4克;植物油:適量;香油:5克;孜然:8克;孜然土豆片的做法土豆切片(不用太薄),放在清水中泡一下將老抽、生抽、清水、香油、鹽和孜然粉兌成調(diào)味汁備用干辣椒切段、蒜切末、蔥切碎土豆放入鍋中焯至五、六成熟,大概三到四分鐘撈出來瀝干水,鍋熱油,溫油時放入干辣椒和蒜末小火爆香倒入調(diào)味汁燒熱,然后倒入土豆片翻炒一下改小火慢慢收汁,汁差不多收干的時候放入蔥花...
這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

材料

土豆:500克; 干辣椒:5克;蒜:5克;小蔥:5克;老抽:5克;生抽:10克;食鹽:4克;植物油:適量;香油:5克;孜然:8克;

孜然土豆片的做法

土豆切片(不用太薄),放在清水中泡一下

將老抽、生抽、清水、香油、鹽和孜然粉兌成調(diào)味汁備用

干辣椒切段、蒜切末、蔥切碎

土豆放入鍋中焯至五、六成熟,大概三到四分鐘

撈出來瀝干水,鍋熱油,溫油時放入干辣椒和蒜末小火爆香

倒入調(diào)味汁燒熱,然后倒入土豆片翻炒一下

改小火慢慢收汁,汁差不多收干的時候放入蔥花翻炒均勻即可

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