美食
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材料
花生仁(炒)：500克; 白芝麻: 50克;芝麻: 50克; 白糖：250克;麥芽糖：250克;水：100毫升;色拉油：20克;蘇打粉：適量;桂花：１湯匙;
花生糖的做法
先烤好花生去皮，這時去皮的花生溫度會降下來，不要緊，在做熬糖時放烤箱一百度以下保溫
鍋里放油待油熱時，依次倒入糖、開水、麥芽糖、還有干桂花同煮，煮至用筷子沾著糖液可以拉出絲，并沾冷水后變的很脆不粘牙就可以了。宏毅的是放入小蘇打，據(jù)說小蘇打是制糖的關鍵添加劑，直接影響糖的口感！很遺憾，獅由于忙亂，忘了放小蘇打了，不過成品一樣的很酥脆
將烤箱里保溫的花生以及５０克的芝麻倒入鍋內(nèi)，快速翻拌均勻
將拌好的花生糖倒入鋪了油紙的烤盤，獅用的是長帝烤箱大小的烤盤，因為花生糖很黏稠，倒在油紙上并在表面撒上剩余的熟芝麻（這是獅的創(chuàng)意）撒了芝麻，方便整形，不會粘連工具，快速的用鏟子輕壓整形，表面不必壓的過實和平整，松松的粘結在一起，整成厚薄一致的方塊就可以了，趁熱切塊，不宜碎掉
