美食
美食
材料
大米：50克;五花肉：250克; 花椒：少許;生抽：15克;老抽：8克;黃酒：15克;白糖：5克;食鹽：3克;水：20克;
米粉肉的做法
大米加入花椒炒香，然后裝入料理機(jī)中打成粉
粉不用磨太細(xì)，有些粗口感會(huì)更好；然后將五花肉的皮清理干凈
將五花肉切成薄片后放調(diào)料（生抽15克、老抽8克、黃酒15克、白糖5克、鹽3克、水20克左右）
加入米粉并腌30分鐘
將肉片向下，一片片碼入碗中；然后適量加一點(diǎn)水（這樣整出來(lái)才不會(huì)很干）
放入鍋中，蓋上蓋，大約蒸90分鐘左右
